Место: Кофейня Pascucci 24 июня, 2016 12:00 0 Сегодняшний выпуск рубрики «Место» мы хотим посвятить любителям кофе. Кофе — настолько популярный напиток, что практически каждый третий взрослый человек не отказывает себе в его употреблении. Для многих это превратилось в некий ежедневный ритуал. Теперь у истинных ценителей этого благородного напитка появилась возможность попробовать в Алматы самый лучший кофе от итальянского производителя.
Место: Starbucks 19 февраля, 2016 10:00 0 Два месяца назад в Алматы появились первые кофейни знаменитой мировой сети Starbucks. Их открытие вызвало большой интерес у горожан и давних поклонников этого бренда. Сегодня в рамках нашей традиционной рубрики «Место» мы решили рассказать вам о принципах работы Starbucks и особенностях двух кофеен сети, открывшихся в Алматы.
Ночная профессия: за барной стойкой 19 июня, 2015 16:00 0 Профессия бармена была широко растиражирована массовой культурой. Сложилось два основных стереотипа — виртуозный жонглер бутылками и «мудрец» за барной стойкой, всегда готовый выслушать проблемы героев и дать им полезный совет. Но в чем состоит работа бармена на самом деле и правда ли, что она так проста, как кажется на первый взгляд?
Место: Эспрессо-бар «Сова» 12 июня, 2015 10:00 0 Проспект Абылай хана для каждого алматинца — особая частичка города. Как сказали герои нашей встречи: «Если хочешь попить вкусный кофе, то едешь на проспект Абылай хана». А всё потому, что именно здесь сосредоточено немало городских заведений формата кофеен, чайных салонов, кафе и баров. Но одно из них заслуженно привлекло внимание автора рубрики «Место» Артура Жумашева — эспрессо-бар «Сова».
Эксперимент: «Подвешенный» кофе в Алматы 30 мая, 2015 09:00 0 Если вы – кофеман или являетесь завсегдатаем кофеен, то наверняка слышали про термин «подвешенный кофе». Его суть заключается в том, что вы платите за две чашки, к примеру, латте или капучино, а выпиваете только одну – вторую бариста отдаст кому-то нуждающемуся. Необычная традиция зародилась в Италии и очень скоро распространилась по всему миру. Редакция Vox Populi решила проверить, насколько осуществима эта затея у нас, и готовы ли алматинцы оплатить чашку кофе для незнакомого человека.
Один день из жизни бариста 25 ноября, 2014 12:06 0 Чашка ароматного кофе по утрам – это то, без чего не может обойтись сегодня человек. Древний напиток заряжает бодростью на весь день. Удивительно, как обжаренные зерна превращаются в пыль, а затем, смешиваясь с водой или молоком, – в терпкий напиток. 20-летний жезказганец Мадияр Жасуланов знает о кофе все – начиная с происхождения зерен и заканчивая тем, какой консистенции должен быть помол и жирность молока. Он представитель редкой, но уже востребованной профессии в Казахстане – бариста. Кофейных дел мастер.
