VOX POPULI 2 октября, 2014 13:16

Как выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкара

Как выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкара
В 2014 году Курбан-Байрам – праздник, посвященный окончанию хаджа, – отмечается с 4 по 7 октября. Дословно Курбан-Байрам переводится как "праздник жертвоприношения". Важным этапом в подготовке к празднику является выбор животного для обряда. Наш корреспондент посетил алматинский скотный двор и выяснил, как выбирать барана на Курбан-Байрам.
Как выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкара

Алматинский скотный двор находится в Каменке, здесь около 40 загонов, каждый из них рассчитан на 50 баранов. В обычный день в каждом из загонов продается до 10 баранов, но на Курбан-Байрам продавцы рассчитывают распродать всех животных.

Как выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкара

Стоимость барана начинается с 15 тыс. тенге. В зависимости от породы и веса она может достигать 75 тысяч.

Как выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкара

Кенже, 52 года, работает на скотном дворе уже 10 лет:

– У меня трое детей и жена, все живем за счет продажи баранов. Денег хватает. Во время Курбан-Айта я продаю порядка 50–60 баранов. В будние дни прошу за одну скотину 15 000 тенге, но во время праздников я повышаю цену на две-три тысячи.

Как выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкара

На алматинском скотном дворе продают баранов трех пород: едильбай, меринос и гиссарской.

Бараны породы едильбай (курдючные бараны) отличаются большим количеством жира. Гиссарских овец выдают большие уши, они считаются мясной породой. Мериносов берут из-за мяса и шерсти.

На базаре ценятся бараны из Кордая, Тараза и Талдыкоргана.

Как выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкара

Между тем неважно, какой породы будет жертвенное животное или откуда оно привезено. В Казахстане на Курбан-Байрам принято приносить в жертву черного кошкара (барана-производителя). По словам местного муллы, цвет, порода и вид животного не так важны, как возраст и другие критерии.

Например, можно принести в жертву верблюда, достигшего пяти лет, быка или корову, достигших полных двух лет, барана или козу от года до полутора лет.

Как выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкара

Все животные должны быть здоровыми, красивыми и упитанными. Продавцы при описании употребляют слово "пышные".

Стоимость барана на фото составляет 35 тыс. тенге.

Как выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкара

Для проверки перед покупкой животное валят на пол. Согласно правилам баран не должен быть кастратом. Перед закланием овцу проверяют на наличие беременности.

Как выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкара

Перед покупкой нужно также проверить наличие здоровых зубов у животного и состояние копыт.

Как выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкара

Большая часть рогов должна быть цела.

Как выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкара

Уши животного не должны быть отрезаны или сильно повреждены. Государственная серьга и метка допускаются.

Как выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкара

Слепота на один или оба глаза, худоба, хромота (животное не может самостоятельно дойти до места заклания), отсутствие глаза, уха или хвоста, отсутствие зубов – наличие таких изъянов делает животное непригодным для обряда жертвоприношения.

Как выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкара

Обряд жертвоприношения проводится строго после утреннего намаза. И хотя базар будет полон людей с раннего утра, мулла рекомендует приходить за скотом не раньше 7.30.

Все обряды должны завершиться до захода солнца третьего дня праздника Курбан-Байрам.

Как выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкара

Для заклания барана валят головой на запад, в сторону Мекки. Ноги животного перевязываются. Баранам и козам перевязывают по три ноги, в то время как коровам и верблюдам перевязывают четыре конечности.

Как выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкара

Согласно правилам животных не приносят в жертву в присутствие других животных. Глаза и уши животного должны быть закрыты. Иногда, чтобы закрыть глаза, используются уши животного или руки человека, который совершает обряд жертвоприношения.

Как выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкара

Считается, что верующий должен сам проговорить намерение: «Бисмил-лях, Аллаху акбар» – и перерезать основные артерии животного.

Как выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкара

Однако при отсутствии навыков верующий может перепоручить кому-то совершение обряда при условии обязательного присутствия на нем.

Как выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкара

При заклании кровь должна уходить в сток.

Как выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкараКак выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкараКак выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкараКак выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкараКак выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкара

После обряда мясо барана или козы делится на три части. Мясо коровы или верблюда – на семь частей.

Часть мяса отдают неимущим, часть надо раздать соседям, родственникам и друзьям, часть можно оставить себе для последующего употребления.

Продавать шкуру жертвенного животного строго запрещено. В городских условиях шкуру можно отдать неимущим.

Құрбан Айт мейрамы құтты болсын! Алла тағала тілектеріңізді қабыл етсін!

Как выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкараКак выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкараКак выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкараКак выбирать барана на Курбан-Байрам: берите кордайского кошкара
Поделись
КОММЕНТАРИИ ()
Осталось символов: 1000