Эксперимент #16. Кто на кухне главный?
Первый участник кулинарного эксперимента – Аян, певец из группы "Ринго". Пока готовился к выходу наш репортаж, он успел жениться, тем самым выбыв из списка завидных женихов.
Очаровательная Камшат – представительница группы "Кешью" и женской сборной Vox Populi по кулинарному поединку. В обычной жизни готовит для семьи, главные критерии – чтобы было полезно и некалорийно. Помимо выступлений в рамках группы снялась в сериале "Любовь тракториста", который наделал шуму минувшей осенью.
Условия эксперимента были таковы: каждому участнику нужно приготовить полноценный обед (первое, второе, салат, десерт и напиток) на трех человек, уложившись при этом в 5000 тенге. Учитывалась также и скорость приготовления. В ходе эксперимента нам удалось составить выигрышное и проверенное меню для летнего и зимнего сезона.
Аян отправился в один из супермаркетов, расположенный в мкр. "Самал-2". Все, что покупал, Аян тут же отмечал в телефоне, чтобы не забыть и не запутаться. Как позже признался наш герой, он никогда особо не готовил, но защитить честь мужчин на кухне – дело принципа.
Камшат же направилась в гипермаркет ТРЦ ADK. Там же расположен и Samsung Smart Home, где планировалось провести кулинарную битву. Первая пара участников на оптовые рынки и базары решила не ехать, объяснив, что многие продукты по доступным ценам можно приобрести и в городе.
В итоге Камшат уложилась в лимит и потратила на все про все 4791 тг. Одним из самых дорогих ингредиентов оказался судак, купленный в рыбном отделе за 850 тг.
Аян же оставил в супермаркете 4305 тенге, но купил не все необходимое. Решил отправиться за оставшимися продуктами в овощной ларек рядом со своим домом, где часто берет овощи и фрукты и можно поторговаться. Аян купил немного помидоров и огурцов, сливы для пирога и арбуз. Все вместе вышло на 825 тенге. Итого лимит был превышен – общая сумма покупок составила 5100 тенге.
После завершения покупок соперники встретились на кухне Samsung Smart Home – и понеслось!
Оба героя начали с приготовления первого блюда. У Камшат это был суп с фрикадельками. А у Аяна – чечевичный.
Аян подготовился основательно и делал все строго по рецептам. По большому секрету он признался, что накануне эксперимента отрабатывал все блюда на близких. Все остались живы-здоровы и очень довольны дегустацией.
На второе у Аяна были куриные котлеты. Здесь обнаружилось его умение мелко и тщательно все нарезать. Выяснилось, что в их семье одни сыновья, которые исправно помогают маме что-то резать и подготавливать к варке и жарке.
Камшат готовила одно из любимых семейных блюд, довольно быстрое в приготовлении, – рыбу с картофелем и овощами. Соус для рыбы готовится из майонеза и молока, также по вкусу добавляется душистый перец. Семейная любовь к рыбе неудивительна, ведь Камшат родом из Актау.
Оказалось, что у Камшат дома такая же микроволновая печь Samsung c биокерамикой, в которой рыба готовится минут за 30.
В качестве закуски Камшат выбрала безотказный вариант – греческий салат, по ходу дела поделившись небольшим секретом: для сочности лимон и душистый перец лучше всего сразу добавлять в оливковое масло.
Аян же решил отличиться и приготовить роллы из семги в лаваше. Рецепт прост: лаваш, творожный сыр, зелень и семга. Все это разложить, свернуть в трубочку и нарезать.
Дух соперничества на кухне чувствовался, но за рамки разумного не выходил.
На сладкое у Камшат были бананы с шоколадом.
А Аян же решил добить всех своими кулинарными изысками и взялся за сливовый пирог. Правда, выпекание пирога дало фору во времени Камшат – ее блюда готовились куда быстрее.
В качестве напитка Камшат, продолжая тему шоколада, выбрала какао, заварив его на молоке.
В итоге получился ужин на шесть персон. На первое – суп с фрикадельками и чечевичный, на второе – куриные котлеты с овощами и рыба с картофелем. В качестве закуски – греческий салат и роллы с семгой в лаваше. Ну и на десерт – сливовый пирог и бананы с шоколадом. Запить все можно какао или арбузно-спрайтовым миксом (главное, не смешивать). Если учитывать затраченное время, то впереди оказалась Камшат, которая управилась за полтора часа, тогда как Аян – за два с лишним.
Впечатления Аяна от эксперимента: "Это прикольно, но я не буду готовить. Если только по каким-то датам: будет 8 Марта – я приготовлю и удивлю, на день рождения, Новый год. А каждый день – нет. А помогать само собой – в этом нет проблем, что-то подать, нарезать, опять подать... Это я делаю. Я не люблю полы мыть и посуду, а сегодня понял, что, оказывается, не люблю готовить".
Камшат: "Я не знала, что получу такое удовольствие. Время так быстро пролетело, все было весело, азартно. Оказывается, когда двое готовят, то это стимулирует как-то. Хотя у нас сегодня была дружная команда. И после этого проекта я еще больше зауважала моего коллегу – теперь я знаю, что он еще и готовит".
Нашему следующему герою 21 год, его зовут Чингиз и он не любит кошек – это его чистосердечное признание. Любит читать книги, смотреть фильмы и сериалы, заниматься спортом. Часто приглашает друзей на домашние посиделки, на которых балует своих гостей вкусными блюдами.
Сегодняшнее меню Чингиз обдумывал вместе с мамой. Чтобы сэкономить, мы отправились на местный базарчик, но наш герой не мастер торговаться, и на овощи ему скинули всего 50 тенге, итого тут он потратил 2150 тг. На остальные продукты – сливки, консервированный горошек и рис в пакетиках – ушло 1900 тг.
Дальше мы отправились в рыбный отдел за морским языком, килограмм нам продали за 650 тенге. У Чингиза осталось 300 тенге, чтобы купить двухлитровый Sprite для мохито. Но так как на базарчике были только литровые, что вышло бы дороже, было решено купить напиток чуть позже в ADK, где находится Samsung Smart Home. Закупить все удалось довольно быстро, загрузили продукты в машину и отправились за нашей следующей героиней.
Анастасия учится на юриста в академии юриспруденции "Адилет" при Каспийском общественном университете. Сейчас она усиленно учит английский, готовится к выпускным экзаменам и к защите дипломной работы. Любит вкусно поесть, но не любит готовить, и все-таки согласилась поучаствовать в этом эксперименте.
Как оказалось, Настя просто бог торгашества. Она мастерски сбивала цены на все продукты, делая это с улыбкой и задором.
На этот огромный список покупок Настя потратила всего 3800 тенге. При этом купила все для первого и второго блюда, закуски, напитка и десерта. Когда она зашла в кондитерский отдел, Чингиз вспомнил, что ничего не купил для десерта. Поэтому он спонтанно побежал во фруктовый магазинчик и приобрел все для фруктового салата на 600 тг. Итого лимит в 5000 тг. был им превышен.
Еще до начала кулинарного поединка Настя попросила рассказать ей, как пользоваться всей техникой.
– Было непривычно работать на чужой кухне, но техника была очень удобной, и это делало приготовление блюд намного приятнее, – поделилась Настя.
Продукты разложены, настроение отличное! Ребята осваиваются на кухне и начинают готовить.
Забавный факт от фотографа Жанары Каримовой:
– Меня попросили найти второго участника, который хорошо готовит, и я позвала своего одноклассника Чингиза. А когда в переписке с Настей увидела ее фамилию, вспомнила, что у нас в школе учились две Анастасии с одинаковыми фамилиями. За день до репортажа созвонилась с героиней, и ее голос показался таким знакомым. Вот так волей случая три одноклассника встретились за ужином в Samsung Smart Home. И экспериментальным путем в очередной раз доказано: Алматы – маленькая деревня!
Чингиз: "Накануне вечером мне пришлось выслушать очень нудную лекцию о правилах поведения на кухне от мамы: "Мой руки!", "Мой овощи и рыбу тщательно!". Но я-то знаю, что все самое вкусное – немытое! Шучу!".
Дома Чингиз всегда пользуется овощечисткой, но тут ему пришлось все чистить ножом. Это испытание он прошел, немного огорчившись, что половина картошки пропала.
Ребята воспользовались микроволновкой Samsung OmniPro, чтобы разморозить курицу и рыбу.
Настя: "Суперская вещь! Моя курица разморозилась быстрее, чем я ожидала".
Чингиз очень хочет приготовить вкуснее Насти, ведь ей удалось сэкономить, а он потратил чуть больше нужной суммы.
Настя по хард-кору перемешала соус-маринад, курицу и картошку руками:
– Я выбрала такие блюда, потому что они просты в приготовлении, требуют недорогих и привычных ингредиентов. Также они симпатично выглядят и прекрасно подойдут к новогоднему столу.
Чингиз готовил грибной суп-пюре:
– Все блюда я делал впервые, но так как достаточно часто готовлю для родных, то это не составило особого труда. Главное – строго следовать рецепту.
Пока наша героиня аккуратно и сосредоточенно закрепляла тортик, Чингиз находил время немного подурачиться. Готовить он закончил на полчаса раньше Насти:
– Готовить на хорошо оборудованной кухне – одно удовольствие. Чувствуешь себя, ну точно, как Джейми Оливер! Учитывая то, что мне ни разу не приходилось готовить на плитах с сенсорным управлением, все оказалось просто и интуитивно понятно.
Вот он наш праздничный стол на шесть персон, хотя на самом деле еды получилось куда больше. Все меню довольно легкое и здоровое. И Настя, и Чингиз на первое приготовили грибной суп. На закуску Чингиз приготовил цветную капусту, а Анастасия – бутербродики и фаршированные яйца. На второе – куриные крылышки с картошкой в духовке у Насти и жареная рыба с рисом у Чингиза. Запивали все апельсиновым лимонадом и мохито.
Чингиз: "Собственно, все, что вы видите, – это то, что готовила моя мама на праздничный стол в прошлый Новый год. Мне понравилось готовить на одной кухне с Настей, она очень позитивная и все время шутила. Было так вкусно, что к моменту, когда мы выходили из Samsung Smart Home, я с трудом дышал и передвигался".
Настя: "Чингиз приготовил вкусные и проверенные временем блюда. Когда я продумывала свое новогоднее меню, многое из приготовленного им было в качестве идеи и у меня. Но совпали мы только в супе. Впечатления от эксперимента новые и необычные. Я никогда не готовила так много блюд за один раз и без чьей-либо помощи. После приготовления я чувствовала себя довольной, но очень измотанной. Все-таки в одиночку хозяйке готовить новогодний ужин очень трудно. Но зато все блюда у меня получились очень красивые и вкусные, а значит, это того стоило.
Небольшое видео о процессе приготовления:
В ходе эксперимента никто не пострадал. Разве только прибавили в весе – слишком уж вкусно все было!
А теперь... внимание – конкурс на лучший новогодний рецепт! Поделитесь рецептом вашего праздничного блюда в комментариях к посту. Сумма всех ингредиентов не должна превышать 5000 тенге. Автор лучшей идеи, по мнению жюри, состоящего из сотрудников Samsung и Vox Populi, получит в подарок микроволновку с био-керамической эмалью от Samsung (модель MS23F302TAK/BW). Рецепты принимаются до 31 декабря включительно. Итоги будут подведены после 7 января.
Победителем новогоднего конкурса по мнению жюри стал участник Lorchen. Поздравляем!
